Siapakah Bawal Jepang?

Ada yang suka makan ikan? Ada yang gemar menyantap seafood?
Nah bagi kamu-kamu yang gemar seafood, tentunya sudah mencoba makan ikan bawal dong ya…..Hehehe
Makanan laut terutama ikan banyak mengandung nutrisi penting bagi otak kita. Yup betul sekali OMEGA 3 dalam bentuk DHA dan EPA. Keduanya berperan penting dalam perkembangan jaringan ikan dan fungsi daya ingat. Semalem ceritanya saya jalan-jalan ke pasar swalayan. Tengok sana sini eh ketemu sebuah kemasan bertuliskan kepalaikan bawal jepang…hmmmm apa itu bawal jepang?

 

Marukoba alias Bawal Jepang tapi jangan salah, Namanya memang Bawal Jepang namun ikan ini asli dibudidayakan di perairan indonesia loh. Ikan ini sangat indah buat perkembangan otak anak pada waktu emas pertumbuhan karena kandungan omega 3 (DHA) nya sangat tinggi yaitu sekitar 2560mg/100g (salmon 1500-2000mg/100gr). Selain itu ikan ini juga cocok untuk dikonsumsi orang dewasa untuk memperbaiki gizi & membantu meningkatkan fungsi ingatan serta mencega stroke disamping rasa dagingnya yg lezat. Berat rata-rata ikan ini pada ukuran siap konsumsi adalah sekitar 0,5 kg.
Ikan Marukoban ini dibudidayakan di perairan yang ramah lingkungan, lalu ditangani dengan metode prosesing yang memakai prosedur HACCP (hazard analysis critical control point). Prosedur HACCP itu membuat kandungan omega 3-nya jadi jauh lebih tinggi dibanding ikan tuna, daging sapi atau ayam,

Kandungan Nutrisinya yang tiggi bila dibandingkan dengan Tuna, Daging sapi, dan Daging ayam adalah sebagai berikut.

 Pembudidayaan Ikan Bawal Jepang sudah dilakukan di Indonesia dan merupakan salah satu bisnis yang sangat prospektif.
Di Jepang, juga Taiwan, permintaan jenis ikan ini tinggi. Ikan ini digemari karena kandungan nutrisinya. Japan Food Research Laboratories menyebutkan, marukoban—sebutan bawal Jepang—memiliki kandungan nutrisi Omega 3 tertinggi yaitu sebesar 2.560 miligram per 100 gram untuk DHA dan 390 miligram per 100 gram untuk EPA.
Bawal jepang tergolong ikan yang bermigrasi tinggi, termasuk hidup di perairan Indonesia. Sejak 7 – 8  tahun lalu beberapa pengusaha perikanan dari Taiwan dan Jepang tertarik untuk mengembangkan budidaya ikan yang merupakan hasil persilangan antara bawal air tawar dan ikan kuwe ini.

Sumber : 
http://peliharaan.info/jual-wts-bawal-jepang-marukoban.php 
http://libertha.multiply.com/journal/item/54?&item_id=54&view:replies=threaded&show_interstitial=1&u=%2Fjournal%2Fitem 
http://www.trobos.com/show_article.php?rid=14&aid=2611 

Nah gimana? Nambah ilmu lagi kan hari ini?
Ok deh sampai sini dulu post saya
C u next post ya!
Tetap Semangat!